Mısırlı pilav, beğeneceğinizi düşündüğümüz pilav tariflerinden biridir. Özellikle et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz hafif ve besleyici değeri yüksek olan pilavı, konserve mısır ile her zaman hazırlayabilirsiniz. İyi bir pilav pişirebilmek için, verilen ölçülere uyulması gerekir. Pirinci pişirmeden önce ılık ve tuzlu suda kabartmalı ve pilavı pişirirken içine koyacağınız suyu veya et suyunu sıcak olarak ilave etmeniz gerekir. Bunlara uyduğunuz takdirde pilavı hangi usulde pişirirseniz pişirin, tam kıvamında ve lezzette bir pilav hazırlamış olacaksınız. Pilava koyacağınız suyun ölçüsü ise kabartılan pirinç için bire bir olarak uygulanmalıdır. Kurallara uyduğunuz sürece pilavı her türlü malzemeyle lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Pilav pişirmek için bilinmesi gereken detayları konuştuktan sonra, sizlere hazırladığımız mısırlı pilav tarifini birlikte pişirmeye başlayabiliriz.

Pilavı hazırlamak için önce pirinci akan suyun içinde yıkayalım. Bir kabın içine hazırladığımız ılık ve tuzlu suyun içinde, pirinçleri en az yarım saat bekletelim. Bu şekilde pirinçlerin kabarmasını sağlayacağız. Pirinçler kabardıktan sonra, uygun boyda bir pilav tenceresinde tereyağını eritelim. Yağın kızmasından sonra pirinçleri süzerek içine atalım. Pirinçler mat bir beyaz renge gelene kadar kavurmaya devam edelim. Daha sonra mısır konservesini yıkayarak, kavrulan pirincin içine atalım. Tenceredeki malzemenin içine et suyunu, karabiberi ve tuzu ilave edelim. Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pilavı pişirelim. Bu esnada pilavı karıştırmamalıyız. Bu hareketimiz pirinçlerin kırılmasına neden olabilir. Suyunu çeken pilavın demlenmesi için ağzına kâğıt bir havlu örtelim. On dakika kadar demlenen pilavı sıcak olarak ve üzerine maydanoz yaprakları koyarak, konuklarımıza ikram edebiliriz.

Afiyet olsun.