Siyah pirinç pilavı; şimdiye kadar benim hiç duymadığım ve duyduğumda ise çok şaşırdığım bir besin kaynağıdır. Eminim bu lezzetten haberi olmayan daha birçok insan vardır. Şimdiye kadar alışkanlık ettiğimiz beyaz pirinçle yapılan yemekler, tatlı ve pilavları sevmeyen yoktur herhalde. Bu pirinç ise beyaz pirinçten doku olarak çok farklıdır. Ama lezzet, tat ve besleyicilik bakımından beyaz pirinçten çok daha besleyici ve faydalıdır. Uzmanlar tarafından aslında önerilen bir lezzettir. Çünkü işlenmemiş ve doğaldır. Siyah pirinç bu kadar yönetilmesine rağmen çok fazla tüketilmemekte. Bunun sebebi olarak alışkanlık diyebiliriz. Bu siyah pirinç normal beyaz pirince gire çok daha su çekiyor. Bu sebeple normalde 1 su bardağı pirince 1,5 su bardağı su koyarız ama siyah pirince 1 su bardağı pirince 3 su bardağı su giriyor ve birazda geç pişiyor. Ben bu lezzete aroma yakıştırdığım için pişirdikten sonra biraz ince ince doğranmış taze yeşil soğan ve biraz limon kabuğu rendesi koyuyorum sizler tabi ki bunları katmayabilirsiniz. Evet bu siyah görünümlü vitamin ve mineral deposu olarak bilinen yemeği yapmaya başlayalım. Eminim görseli herkesin dikkatini çekecektir. İşte malzemeler.