Etli mercimekli bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Et ve mercimeğin bulgurla buluştuğu bu geleneksel lezzet, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Protein ve lif açısından zengin olan bu yemek, adım adım hazırlanışı ve pratik malzemeleriyle mutfakta herkesin rahatlıkla deneyebileceği bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Etli mercimekli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Protein ve lif açısından zengin olan bu yemek, et ve mercimeğin bulgur ile buluştuğu lezzetli bir kombinasyondur. Bu makalede, etli mercimekli bulgur pilavının nasıl yapıldığını detaylı olarak açıklayacağız.

Malzemeler

Yemeğiniz için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

1 su bardağı ince bulgur
½ su bardağı yeşil mercimek
200 gram kuzu veya dana eti (isteğe bağlı)
1 adet büyük soğan
2 adet domates (veya 3 yemek kaşığı domates salçası)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlık Aşaması

Etli mercimekli bulgur pilavı yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Öncelikle yeşil mercimekleri bir tencereye almalı ve üzerine çıkacak kadar su ekleyerek haşlamaya koymalısınız. Mercimekler yumuşayınana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatılmalıdır.
2. Aynı zamanda bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından yemeklik doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
4. Domatesleri rendeleyerek veya doğrayarak tencereye ekleyin. Eğer salça kullanıyorsanız, onu da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
5. Haşlanmış mercimekleri etli karışıma ekleyip karıştırın.
6. İnce bulguru ekledikten sonra, üzerine suyu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
7. Karışım kaynamaya başladığında, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pişen etli mercimekli bulgur pilavı, yanında turşu ve yoğurt ile servis edilebilir. Bunun yanı sıra, yeşil salata ile zenginleştirerek sağlıklı bir tamamlayıcı öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıda, ortalama bir porsiyon (1 su bardağı) etli mercimekli bulgur pilavının besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 15 g
Karbonhidrat: 45 g
Yağ: 6 g
Lif: 8 g
Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Etli mercimekli bulgur pilavı, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Mercimek, yüksek protein içeriği ile ve bulgur, lif açısından zengin yapısıyla sağlıklı bir öğün sağlar. Ayrıca, bu yemek hem ekonomik olmakta hem de alımış olduğumuz et ve sebzeler ile kombine edilerek farklı varyasyonlar yaratma imkanı sunmaktadır. Böylelikle, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunulmuş olur. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için ideal bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap