Değişik Pilav Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Pilav Tarifleri

Değişik pilav tarifleri, pilav Türk mutfağında sevilen ve çok sık yapılan yemeklerden biridir. Hemen hemen her yemeğin yanına yakışan bir yemektir. Özellikle sulu yemekler sebze yemekleri et ve tavuk yemekleri yanına çok yakışan ve doyurucu olan bir yemek tarifidir. Pirinç bulgur ile yapılan bu yemekler sebzeler ile tavuk et ile farklı şekillerde yapılabilir. Her biri oldukça lezzetli olan pilavlar sıklıkla yapılır. Yöreye göre de pilav çeşitleri vardır. Şimdi bunlardan en çok sevilen değişik pilav tariflerine bakalım.

Etli pirinç pilavı için gerekli malzemeler

1 su bardağı pirinç
200 gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı: etli pirinç pilavı yapımı için ilk olarak etler bir tencereye alınır ve üzerine bir su bardağı su eklenerek ocağa alınıp altı açılır. Kısık ateş de etler suyunu çekene kadar pişirilir. Et suyunu çekince bir yemek kaşığı tereyağı eklenir. Ardından havuç yıkanır ve rendenin büyük kısmında rendelenerek et üzerine ilave edilir. Et ile havuç birkaç dakika sotelenir. Bu sırada pirinç yıkanır ve o da tencereye ilave edilir. Hiç karıştırılmaz. Üzerine üç şu bardağı kaynar su ve tuz eklenerek kapağı kapatılır ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir. Suyunu çekince altı kapatılır. Yarım saat kadar dinlendirilir. Ardından karıştırılır ve servis edilir. Çok lezzetli değişik pilav tarifleri arasındadır. Sevdiklerinize gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz bir tariftir. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Sebzeli bulgur pilavı için gerekli malzemeler

3 -4 adet yeşil sivri biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 su bardağı baş bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı: sebzeli bulgur pilavı yapımı için ilk olarak soğan kabukları soyulur ve soğan yıkanır. Yıkanan soğan küçük küçük doğranır. Pilav tenceresine alınır ve üzerine tereyağı ilave edilir. Ocak açılır ve kısık ateşte kavrulur. Ardından yeşil biberler küçük küçük doğranır ve tencereye eklenir. Bunlar iyice kavrulunca domates kabukları soyularak küçük küçük doğranır ve o da tencereye ilave edilir. Domates iyice pişince bulgur eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Ardından suyu ilave edilir. Pilavın suyunu ayarlarken bulurum iki parmak üstüne çıkacak şekilde ayarlayın. Bu şekilde tam kararında olacaktır. Suyunu ekleyince tuzunu atın ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Dibi hafif tutacak şekilde pişirin. Bu şekilde çok lezzetli olacaktır. Ardından servis edin.

Afiyet olsun.

Tavuklu nohutlu pilav için gerekli malzemeler

1 adet tavuk göğüs eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı tepeleme karabiber
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı: pilav yapımı için ilk olarak tavuk göğüs eti bir tencereye alınır. Üzerine biraz tuz atılarak ocağa konulur, üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve haşlanır. Tavuk haşlanırken pilav tavasına tereyağı alınır. Tereyağı kavrulur. Pirinç yıkanır ve birkaç dakika kavrulur. Bu sırada haşlanan tavuk eti küçük parçalara ayrılır. Kavrulan pirinç üzerine eklenir. Ardından nohutlar ilave edilir. Birkaç dakika kavrulur ve beş su bardağı su ve tuz ilave edilerek pilav pişirilir. Suyunu çekip göz göz olunca karabiber eklenir. Pilav karıştırılır ve kapağı kapatılır. Suyunu tam çekince altı kapatılır ve yarın saat dinlendirilir servis edilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 04:04:34

Değişik Pilav Tarifleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

4 Kişilik Pilav Tarifi

4 kişilik pilav tarifi, hazırlamak istiyorsanız pirincinizin ölçüsü kişi başına yarım su bardağından oluşan 2 su bardağı pirinç kullanmalısınız. Pilavınızın istediğiniz gibi tane tane olmasını istiyorsanız, önce pilav için uygun bir pirinç seçmelisin...

2 Kişilik Pilav Tarifi

2 kişilik pilav tarifi, pilav hazırlarken kişi sayısına uygun bir tarif yapmak istediğinizde, ölçünüz kişi başına yarım su bardağı sudur. Bu yüzden 2 kişilik bir pilavda bir su bardağı pirinç kullanmalısınız. Pilav piştikten sonra taze ve sıcakken tü...

Bulyonlu Pilav

Bulyonlu Pilav, yemeklerimizin ve sofralarımızın tamamlayıcı lezzeti olan, et veya tavuk bulyonundan yapılan yemek çeşididir. Bilindiği üzere et suyu veya tavuk suyunun yemeklerde kullanılmak üzere tablet şeklinde kurutulmasına bulyon adı verilir. Bu...

Temcit Pilavı

Temcit pilavı, Ramazan ayında sahur vakti için hazırlanan bir pilav türüdür. İftardan kalan pilavın sahurda yenmesi olarak açıklanmış olsa da tarihçiler bu pilavın kadınlar tarafından sahur yemeği öncesinde pişirildiğini kaynaklara dayanarak açıklamı...

Güveçte Bulgur Pilavı

Güveçte bulgur pilavı, güveçte yapılan yemekler arasında vazgeçilmezim arasında yer almaktadır. Yaptığımdan beri böyle leziz bir yemediğimi anladım. Güveçte yapılan bütün yemekleri çok lezzetli bulmaktayım. Geçen misafirlerime yaptığımda onlarda çok ...

Fıstıklı Üzümlü Pilav

Fıstıklı üzümlü pilav, birçok insanın severek tükettiği bir pilav türüdür. Özellikle ızgara et ve tavuk yemeklerinin yanında tercih edilmektedir. Pilavı hazırlarken ölçülere uymalısınız. İyi bir pilav lapa ya da az pişmiş diri olmamalıdır. Kıvamını t...

Dövme Pilavı

Dövme pilavı, ülkemizin yöresel pilav çeşitlerinden biridir. Çukurova bölgesinde aşurelik buğdayla yapılan dövme pilavı, et, tavuk, sade ve nohutlu olarak yapılmaktadır. Bu pilav tarifi, yöresel olarak yapılan keşkek tarifinin dövülmemiş haline benze...

Sulu Bulgur Pilavı

Sulu bulgur pilavı; eski zamanlarda köyde çoğunlukla bu yemeklerde yapılırdı. Şimdi yeni yeni yemekler çıktı çıkalı bu yemekler yapılamaz oldu. Hatta unutuldu desek yalan olmaz. Bazen konu komşu bir araya geldiğimizde o zamanları ve o yemekleri hatır...

Kuş Üzümlü Pilav

Kuş üzümlü pilav, sizlere iç pilav lezzetini verecek kadar güzel bir tariftir. Hazırlayacağınız ızgara et ve tavuk yemeklerinin yanında bu pilavı pişirebilirsiniz. Pilavınız için kaliteli bir pirinç kullanmaya özen göstermelisiniz. Tavsiyemiz pilavda...

Kırmızı Mercimek Pilavı

Kırmızı mercimek pilavı, eğer ki bulabilirseniz küçük kahverengi mercimekle yapmanız tavsiye edilir, zira şu güne kadar aldığım hiçbir yeşil mercimeğin dağılmadan iyi piştiğine şahit olmadım. Bilmeyenler için söylüyorum kırmızı mercimek pilavının bir...

Etli Perde Pilavı

Etli Perde Pilavı, Etli perde pilavını daha önce denemeyenler mutlaka denemelidir. Bu eşsiz lezzetin tadına bir kez varan bir daha vazgeçmeyecektir. Yöresel lezzetler arasında yer alan bu yemeğin yapımı zahmetli ancak yemesi de bir o kadar keyiflidir...

Pilav Çeşitleri

Pilav çeşitleri, mutfağımızda ayrı bir yere sahip besinlerdir. Yöresel olarak pişirilen çok sayıda pilav çeşidi bulunmaktadır. Pilav en fazla sade olarak pişirilmekte ise de farklı malzemeler kullanılarak hem besin değeri arttırılmakta hem de daha le...