Çin Pilavı Tarifi

Çin pilavı için gerekli olan malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2 su bardağı garnitür
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı konserve bezelye
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5-6 adet kornişon turşusu
• 1 küçük kutu mısır konservesi
• 3 adet taze soğan
• 1 adet limon
• Yeterince tuz

Çin pilavı yapımı

Pirinçleri her zaman yaptığımız gibi akan suyun altında yıkayalım. Daha sonra ılık ve tuzlu suyun içinde pirinçleri en az yarım saat kabartalım. Daha sonra pilav tenceresinde sıvı yağı kızdıralım. Pirinçleri süzerek tencerenin içine atalım. Burada mat bir beyaz renge gelene kadar pirinçleri kavuralım. İçine ölçülü suyunu ve tuzunu ilave edelim. Pişen pilavın üzerine havlu kağıt koyarak dinlendirelim. Çin pilavını hazırlamak için pilavın soğumasını bekleyeceğiz. Bu arada bizde malzemeleri hazırlayalım. Maydanozu ve dere otunu ayıklayalım. Bunları ince bir şekilde kıyalım. Taze soğanları aynı şekilde ayıklayarak, incecik doğrayalım. Kornişon turşuları küçük küpler şeklinde doğrayın. Doğranacak malzemeleri hazırladık. Pilav soğuduysa, şimdi malzemeleri içine karıştırabiliriz. Pilavı uygun bir cam kasenin içine alabilirsiniz. Daha sonra içine doğradığınız yeşillikleri ve taze soğanları karıştırın. Ardından bezelyeleri, garnitürü ve kornişon turşusunu karıştırın. En son olarak içine limonu sıkın. Artık çin pilavı servise hazır hale geldi. Konuklarınıza cam kaselerde şekil vererek, ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.