Kuskus pilavı, tahıllar sınıfına giren kuskusla hazırlanmış olan lezzetli bir pilavdır. Kuskus, içeriğinde vitaminler, mineraller ve sodyum gibi vücudumuz için faydalı maddeler barındırır. Hem lif oranı açısından zengin hem de besleyicidir. Ayrıca diğer tahıllar gibi kanseri önleyici ve kalp hastalıklarından koruyucu özelliklere sahiptir. Sağlıklı beslenmek istiyorsanız, gün içinde yediklerinizin 6-11 tanesinin tahıl ürünü olması gerekmektedir. Sağlıklı olmanın yolu tahıllardan geçmektedir. Bu nedenle kuskus pilavı, sağlıklı beslenmenize katkı sağlayacaktır. Şimdi sizlere güzel bir kuskus pilavı tarifi hazırladık. Bu pilavın malzemelerini kendinize göre zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz içine domates veya et çeşitleri bile ilave edebilirsiniz. Kuskus pilavını hazırlarken fazla miktarda su koymamaya özen gösterin. Kuskuslar lapa gibi olup birbirine yapışmasın diye ölçülere uymaya çalışın. Kuskus pilavını her türlü ana yemeğin yanında hazırlayabilirsiniz. Şimdi pilavı birlikte hazırlamaya başlayalım.

Pilavı hazırlamak için öncelikle yeşil biberlerin çekirdeklerini ayıklayarak ince bir şekilde doğrayın. Arpacık soğanların kabuklarını ayıklayın. Pilav tenceresine sızma zeytinyağını koyarak kızdırın. İçine yeşil biberleri ve arpacık soğanları atarak kavurun. Daha sonra kuskusu tencerenin içine koyun ve kavurmaya devam edin. İçine sıcak suyu, tuzunu ve karabiberi ilave ederek, kısık ateşte pilavı pişirin. Pilavınız suyunu çekince, tencereyi açarak pilavı karıştırın. Böylece pilavı biraz havalandırmış olursunuz. Kuskus pilavını servis etmeden önce on dakika kadar dinlendirin. Daha sonra servis tabağına alarak, üzerine kıyılmış maydanoz ve nane serperek konuklarınıza servis ediniz. Pilavın yanında konuklarınıza cacık veya yoğurt servisi yapabilirsiniz.

Kuskus pilavı, sadece yeşil biber ve arpacık soğanla sınırlı kalmak zorunda değildir. İçerisine renkli sebzeler, mantar, hatta bazı deniz ürünleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kuskus pilavını et suyu veya tavuk suyu kullanarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu tarif, yaratıcılığınızı kullanarak farklı malzemelerle çeşitlendirebileceğiniz esnek bir tariftir.

Afiyet olsun.