Nohutlu etli bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Nohutlu etli bulgur pilavı, hem besleyiciliği hem de lezzeti ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, ananevi tariflerle zenginleştirilerek değişik versiyonlarla sofralarda yerini alır. Bulgurun lifli yapısı, nohudun protein değeri ve etin zengin aroması, bu yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu kılar.

1. Öncelikle kuşbaşı etleri tencereye alın ve üzerine zeytinyağı ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.

2. Soğanı ince ince doğrayarak, etlerin üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biber de eklenebilir.

4. Haşlanmış nohudunuzu ekleyin ve karıştırdıktan sonra bulguru ilave edin. Bulgurların her tarafının sos ile kaplanması için iyice karıştırın.

5. Su veya et suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Pilav kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Pişen pilavı ocaktan aldıktan sonra dinlenmesi için kapağını kapalı bir şekilde 10 dakika bekletin.

7. Servis ederken isterseniz üzerine maydanoz veya limon dilimleri ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

- Nohut, yemeklere zengin bir lezzet katar, ayrıca bitkisel protein kaynağıdır.

- Kalori: 280 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 15 g- Yağ: 6 g- Lif: 7 g- Sodyum: 450 mgNohutlu etli bulgur pilavı, zengin besin değerleri ile beslenme açısından oldukça faydalıdır. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de olumlu etki sağlar. Henüz denemediyseniz, bu tarif mutfağınıza yeni bir lezzet katabilir. Afiyet olsun!