Havuçlu soğanlı pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Havuçlu soğanlı pirinç pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Türkiye mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan pirinç pilavı, havuç ve soğan ile zenginleştirilerek farklı bir tat profili sunar. Bu pilav tarifi, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir alternatiftir.

Öncelikle pirinci güzelce yıkayıp nişastasını atması için 30 dakika kadar ıslatmalısınız. Bu adım, pilavın tane tane olmasına yardımcı olacaktır.

1. Soğanı ince ince doğrayarak bir tavaya tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

2. Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın. Kavrulan soğanların üzerine havucu ekleyerek birlikte birkaç dakika soteleyin.

3. İyice yıkanmış pirinci ekleyin ve tüm malzemeyi birkaç dakika daha kavurun. Pirinçlerin yağa iyice buluşması sağlanmalıdır.

4. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber eklemeyi unutmayın.

5. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirmeye bırakın. Piştikten sonra altını kapatıp demlenmeye bırakmayı unutmayın. En az 10 dakika dinlenmesi, pilavın lezzetinin iyileşmesine katkı sağlar.

Havuçlu soğanlı pilav, et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle fırında tavuk, kuzu tandır veya balık yemekleriyle birlikte sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, yanında bir salata ile zenginleştirmek, öğünün besin değerini artıracaktır.

Havuçlu soğanlı pirinç pilavının 100 gramlık bir porsiyonunun yaklaşık besin değerleri şöyledir:- Kalori: 160 kcal- Karbonhidrat: 34 g- Protein: 2.5 g- Yağ: 3 g- Lif: 0.5 g- Vitamin A: 800 IU (Havuçtan dolayı)- Sodyum: 250 mg (tuz miktarına bağlı olarak değişebilir)