Salçalı soğanlı bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağında sıkça yer alan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Salçalı soğanlı bulgur pilavı tarifi, özellikle yanında et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Bu makalede, bu tarifin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.

Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik bir salçalı soğanlı bulgur pilavı hazırlamak için gereklidir:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kuru nane (isteğe bağlı)

Salçalı soğanlı bulgur pilavı yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. Aşağıda adım adım yapım süreci açıklanmıştır:

1. Soğanı doğrayın: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bu, pilavın lezzetinin ana kaynağı olacaktır.

2. Yağı ısıtın: Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.

3. Soğanı ekleyin: Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Salçayı ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada salçanın çiğ kokusunun çıkması için iyice karıştırılması önemlidir.

5. Bulguru ekleyin: Kavrulan soğan ve salçanın üzerine ince bulguru ekleyin. Bulguru birkaç dakika kavurarak, salçanın ve soğanların aromasını bulgura geçirin.

6. Su ekleyin: 4 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi de ekleyin.

7. Pişirme: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

8. Demlendirin: Pişirme süresi tamamlandığında, tencereyi ocaktan alın ve pilavı 10 dakika dinlendirin. Bu, bulgurların iyice şişmesini sağlayacaktır.

9. Servis yapın: Dinlenen bulgur pilavını hafifçe karıştırın ve sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

- Alternatif Malzemeler:- Pilavınıza zenginlik katmak için biber, havuç veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.- Baharat olarak kimyon veya pul biber kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

1. Porsiyon (1 su bardağı pilav) için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 37 g- Protein: 5 g- Yağ: 5 g- Lif: 5 gSalçalı soğanlı bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif sayesinde, sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.