Yufkalı tavuklu pilav tarifi, nasıl yapılır?

Yufkalı tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Lezzetli tavuğun yufka ile birleşimi, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Bu makalede, yufkalı tavuklu pilavın nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Yufkalı tavuklu pilav yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 adet yufka
• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Yufkalı tavuklu pilavın hazırlanışı birkaç adımda gerçekleşir. İşte yapım aşamaları:

Tavuk Hazırlığı

1. Öncelikle, bütün tavuk iyice yıkanır ve temizlenir.

2. Bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır.

3. Doğranmış soğan eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur.

4. Tavuk eklenir ve her tarafı iyice kızarana kadar pişirilir.

5. Kızaran tavuk üzerine tuz ve baharatlar eklenir.

6. Tavuk suyunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

Pirinç Hazırlığı

1. Pirinçler, sıcak su ile yıkanır ve süzülür.

2. Ayrı bir tencerede biraz sıvı yağda pirinçler kavrulur.

3. Üzerine tavuk suyu eklenir ve tuz ilave edilir.

4. Pirinçler, suyu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınır ve dinlenmeye bırakılır.

Yufka ve Montaj

1. Fırın tepsisi yağlanır.

2. Yufkalar, tepsiye serilir. İstenirse yufkalar kat kat konabilir.

3. Dinlenen pirinç, yufkanın üzerine yayılır.

4. Pişmiş tavuk, pirinçlerin üzerine yerleştirilir.

5. Yufkalar, tavuk ve pirinçlerin üzerine kapatılır.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yufkalar altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Yufkalı tavuklu pilav, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunum yapılabilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte tüketilmesi önerilir. Bu yemek, hem görsel hem de lezzet olarak zengin bir öğün sunar.

Besin Değerleri

100 gram yufkalı tavuklu pilavın besin değerleri yaklaşık olarak:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 14 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 18 g
• Lif: 1 g
• Vitamin A: 50 IU
• Demir: 1.5 mg

Sonuç

Yufkalı tavuklu pilav, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilecek bir tariftir. Tarifin adım adım uygulanması, başarılı bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli yemeği mutlaka deneyin!