Nohutlu bezelyeli havuçlu pilav tarifi, nasıl yapılır?

Nohutlu, bezelyeli ve havuçlu pilav, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, sağlıklı bir lif kaynağı olan nohut ile birlikte vitamin ve mineral açısından zengin bezelye ve havucu kullanarak, dengeli bir öğün sunmaktadır. Nohut, bezelye ve havuçun birleşimiyle hem göze hem de damak zevkine hitap eden bu pilav tarifi, pratik hazırlanışı ile mutfaklarınızı süsleyecektir.

1. Öncelikle, pirinci 20-30 dakika kadar suyla ıslayın. Daha sonra süzün ve durulayarak nişastasını temizleyin. Bu işlem, pilavın daha ince taneli olmasına yardımcı olacaktır.

2. Bir tencereye yağ koyun ve ısıtın. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.

3. Kavurulan havuçların üzerine bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Taze bezelye kullanıyorsanız, daha uzun süre pişirmenize gerek olmayabilir. Dondurulmuş bezelyenin ise çözülmesi yeterlidir.

4. Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın. Nohutlar ısındıktan sonra pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Son olarak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte pilavı pişirin.

6. Pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerini bir havlu veya örtü ile kapatıp yaklaşık 10 dakika demlenmesini bekleyin.

Nohutlu, bezelyeli ve havuçlu pilav, yanında yoğurt ve salata ile zenginleştirildiğinde, harika bir ana öğün oluşturur. Ayrıca, pilavın üzerine doğranmış yeşil soğan veya maydanoz ekleyerek, hem sunum hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.

İşte bu tarifin yaklaşık bir porsiyonunun besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 7 g

Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzı için gerek duyulan besin öğelerini sağlaması açısından önemlidir. Nohut, protein kaynağı olarak öne çıkarken; bezelye ve havuç, vitamin ve mineral zenginliği ile desteğini sağlayacaktır.

Nohutlu bezelyeli havuçlu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Hem pratik hazırlanışı hem de besin değerleri ile sağlıklı bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu tarife istediğiniz malzemeleri ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.