Soğanlı havuçlu tavuklu pilav tarifi, nasıl yapılır?

Soğanlı havuçlu tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle aile yemeklerinde ve özel davetlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, soğanlı havuçlu tavuklu pilavın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik bir soğanlı havuçlu tavuklu pilav tarifi içindir:

• 2 su bardağı pirinç
• 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yemeğin hazırlanma aşamaları oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek leziz bir sonuç elde edilebilir:

• Öncelikle pirinç, nişastasını salması için 15-20 dakika soğuk su ile ıslatılır ve ardından süzülür.
• Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk eklenir. Tavuklar, suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Sonrasında rendelenmiş havuç eklenir ve havuçlar yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Süzülen pirinç eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Bu aşamada tuz, karabiber ve kimyon eklenir.
• Tavuk suyu veya su eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir (yaklaşık 15-20 dakika).
• Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

Soğanlı havuçlu tavuklu pilav, sıcak servis edilmelidir. Yanında turşu, yoğurt veya mevsim salatası ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilavın üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek görselliğini zenginleştirebilirsiniz.

Soğanlı havuçlu tavuklu pilavın ortalama 1 porsiyonunun besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 50 g
• Protein: 25 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 600 mg

Soğanlı havuçlu tavuklu pilav, farklı versiyonlarla da hazırlanabilir. Örneğin, sebzeler çeşitlendirilerek bezelye veya mısır eklenebilir. Ayrıca, baharatlar ve soslar kullanılarak lezzet profili zenginleştirilebilir. Bu yemek, hem sağlıklı bir ana yemek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olacaktır. Soğanlı havuçlu tavuklu pilav, yapımı oldukça kolay ve pratik bir yemektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu pilav, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından oldukça zengindir. Afiyet olsun!