Tavuklu sebzeli çevirme pilav tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu sebzeli çevirme pilav, zengin lezzeti ve besin değeri ile dikkat çeken, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem protein yönünden zengin tavuk eti hem de vitamin ve mineral deposu sebzelerin kombinasyonunu yansıtır. Özellikle aile yemeklerinde veya özel davetlerde sunulabilecek pratik bir öğün olmasının yanı sıra, yapımı oldukça kolaydır.

1. Malzemeleri Hazırlama: Tavuk etini küçük parçalara kesip, sebzeleri doğrayarak hazırlayın. Pirinci ise 15-20 dakika kadar soğuk suda bekletin. Bu, pirincin nişastasını salarak daha tane tane olmasını sağlayacaktır.

2. Tavuğu Pişirme: Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ilave edin ve tavuklar iyice pişene dek kavurmaya devam edin. Daha sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir süre daha soteleyin.

3. Sebzeleri Ekleyin: Rendelenmiş havuç ve doğranmış biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

4. Pirinç ve Suyun Eklenmesi: Hazırladığınız pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

5. Pişirme: Kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Pirinçler suyu çekene kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.

6. Servis: Pilav piştikten sonra, demlenmesi için 5-10 dakika bekletin. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Tavuklu sebzeli çevirme pilav, sağlıklı ve dengeli bir öğün oluşturmak için mükemmel bir seçimdir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) tavuklu sebzeli çevirme pilavın besin değerleri:- Kalori: 300 kcal- Karbonhidrat: 50 g- Protein: 20 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg- Potasyum: 400 mg

- Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağı olmasının yanı sıra B vitaminleri ve demir minerali açısından da zengindir.- Sebzeler, vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızı karşılamada önemli bir role sahiptir ve lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olurlar.- Pirinç, enerji ihtiyacını karşılayan temel bir karbonhidrat kaynağıdır.- Bu tarife farklı sebzeler ekleyerek lezzeti ve besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin, bezelye, mısır veya karnabahar gibi sebzeler de kullanılabilir. Tavuklu sebzeli çevirme pilav, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir öğündür. Afiyet olsun!